おからのブラウニー
小麦粉を使っていないとは思えないリアルさです。いや、おからを使っているからこそできるリアルさ、と言った方が正しいでしょう。
バター（マーガリンでも可） 100 g
砂糖 140 g
ココアパウダー 30 g
ベーキングパウダー 小さじ2
バニラエッセンス 少々
卵 3個
おから 150 g
くるみ あれば
≪作り方≫
１．ボウルにバター・砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
２．それにココアパウダー、ベーキングパウダー、バニラオイル、卵、おからを順に入れよく混ぜる。
３．天板にオーブンシートを敷いてAを平らに流し、くるみを飾り、箱型、あるいはパネル型ソーラークッカーに。プレヒートしてある箱型でしたら1時間くらいでできるはずです。パネル型の場合は90分くらいみてください。