パンプキンブレッド
ホットケーキミックスを利用したいつものパウンドケーキの変形判です。
あらかじめ火を通してペースト状にしたカボチャを使います。
カボチャのピューレ 1カップ分
卵 2個
バター 30g
植物油 50g
砂糖 80〜100g（カボチャの甘みを見て加減してください）
牛乳 30cc
塩 小匙半分
シナモン 小匙１
ナツメグ 小匙１
どう見てもパウンドケーキですが、パンプキンブレッドと呼ばれるようです。今回はパウンドケーキの型で焼きました
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