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ポーク、白いんげんとカキ菜のスープ


 コショウを使っていないせいか、異国情緒を感じます。肉も柔らかく、おかずになる一品でした。

豚肉 200g
玉ねぎ みじん切り 半個分
カキ菜 2束
ニンニク 適量
オリーブオイル 大匙1
カットトマト 半カップ
鶏ガラスープの素 大匙1程度
パプリカ 小匙1
チリパウダー 小匙1
岩塩 小匙1
白ワイン 半カップ
水 1カップ
白いんげん 1パック
お好みでパセリなど
全部混ぜ、ソーラークッカーで4時間煮込みました。

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カキ菜はホウレンソウ、小松菜、ケールなどに変えても美味しいです。

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