ポーク、白いんげんとカキ菜のスープ
コショウを使っていないせいか、異国情緒を感じます。肉も柔らかく、おかずになる一品でした。
豚肉 200g
玉ねぎ みじん切り 半個分
カキ菜 2束
ニンニク 適量
オリーブオイル 大匙1
カットトマト 半カップ
鶏ガラスープの素 大匙1程度
パプリカ 小匙1
チリパウダー 小匙1
岩塩 小匙1
白ワイン 半カップ
水 1カップ
白いんげん 1パック
お好みでパセリなど
全部混ぜ、ソーラークッカーで4時間煮込みました。
カキ菜はホウレンソウ、小松菜、ケールなどに変えても美味しいです。