内臓肉のチリ
食べ物は無駄にできません。内臓肉も立派な料理に変身します。
今回は牛のハラミとモツを使いました。
牛ハラミ 150g
牛モツ 100g
玉ねぎ みじん切り1個分
カットトマト １カップ
赤いんげん 箱入り1パック
鶏ガラスープ 大匙１
塩 小匙１
オリーブオイル 大匙１
チリパウダー 小匙１
クミン 小匙1
ローストガーリック 小匙１
水 1カップ
全部混ぜて調理するだけです。良く火を通したいので3時間くらいソーラークッカーにかけてください。
内臓肉はいろいろな部位を混ぜると美味しくなります。