ナスとばら肉のロースト
ナスは縦半分に切っただけ、ばら肉はそれと同じ大きさで7,8mm厚に切って乗せてあります。
箸で切れるほど柔らかくなっています。
ナス 4，5本
豚バラ肉 200g程度
塩コショウ 適量
チーズ（溶けるタイプ） 適量
トマトピューレ 適量
オリーブオイル 大匙2
バジル（生） 適量
基本的に焼くだけです。ガラスの蓋、内側も黒い鍋、網を使っていつものローストです。ナスとバジルをたくさんもらったので作りました。
下のは量を減らして小さなソーラークッカーと小さな鍋で作ってみたものです。まるで豆腐のようにナイフが入ります。