デビルドエッグ
ゆで卵は性能評価の実験やワークショップで良く作りますが、ちょっと手をかければ美味しいサイドディッシュになります。
ゆで卵は半分に切り、黄身を取り、アレンジして戻すだけです。
ゆで卵 作った分量だけ
マヨネーズ 適量
マスタード 適量
パプリカパウダー 少々
フレッシュディル
レリッシュ
塩 塩気が足りない場合
黄身にレリッシュ、マヨネーズ、マスタード、パプリカパウダーを混ぜ、元に戻します。
最後にディルをトッピングします。これがあるとないでは味が全然違います。
代表的なフィンガーフードです。（手づかみでどうぞ。）