クラッシックビーフシチュー
既成のルーを使わなくても美味しいビーフシチューが作れます。特別な素材も使っていません。一つだけ必要なものがあります。「時間」です。ソーラークッカーなら手間をかけずにたっぷり時間をかけることができます。
牛肩ロース 300g
塩 小匙1
ブラックペッパー 小匙1
小麦粉 適量（塩コショウをした肉にまぶします）
オリーブオイル 大匙1
ウスターソース 大匙２
パールオニオン（ペコロス） 10個
ジャガイモ 3個程度
ニンジン 1個分
カットトマト 1パック
トマトペースト 大匙１
赤ワイン 半カップ
材料はすべて大きめに切ります。熱の通りは遅くなりますが、今日はそれだけ時間もかけます。肉は小麦粉をまぶして鍋の壁面に触れるように入れます。今回はまる一日煮込みました。完璧なディナーです。
写真ではパセリを使っていませんが、お好みでかけても彩りになります。