キャラウエイ風味のチキンシチュー
キャラウエイというスパイスを使ってみます。リンゴ、サツマイモと良く合うのでそれらも加えて煮込んでみます。
香辛料を使うことで鶏肉とリンゴが自然に合わさります。
鶏肉モモ 1枚
玉ねぎ くし切り 半個分
リンゴ くし切り 半個分
リンゴ すりおろし 半個分
砂糖 大匙1
塩コショウ 適量
リンゴ酢 大匙１
全部混ぜて調理するだけです。触感をそろえたかったので3時間煮込みました。
シチューというより、キャセロールに近いでしょうか。日本の食べ物ではない、しかし美味しい、という感じです。