スカッシュと大麦のビーフシチュー
バターナットスカッシュを売っていたので（しかもホームセンターで）冷蔵庫の牛バラ肉、食べ残しのステーキも加えてソーラークッカーでビーフシチューにしました。
牛バラ肉 200g
牛ステーキ（調理済み） 100g程度
玉ねぎ 中1個
ビール 250g
オリーブオイル 大匙1
薄力粉 大匙2
ニンニク 適量
フレッシュタイム 適量
ニンジン 小半分程度1
三温糖 小匙1
ブラックペッパー 小匙1程度
塩 小匙半分1
バターナットスカッシュ 大きければ半分
牛ダシ 大匙半分
水 1カップ
もち麦 大匙1
お好みでパセリなど最後に振りかける
肉に小麦粉をまぶし、全部の材料を入れて煮込むだけです。煮込めば煮込むほどおいしくなります。写真は4，5時間煮込んだものです。
バター、赤ワイン、トマトなど、ビーフシチューに入れるはずのものが入ってないのにとんでもなく美味しいです。