牛もも肉のスープ
塩コショウ、オリーブオイルを塗った牛もも肉を2時間ほどローストし、別のクッカーで玉ねぎ、人参も同様にローストします。肉は繊維方向に割き、肉汁、材料Bを合わせてさらに煮込みます。
材料A
牛もも肉
玉ねぎ 1個
ニンジン 小1個
材料B
水 １カップ
ローストガーリック 小匙2
フレッシュローズマリー 2,3本
フレッシュタイム 適量
赤ワイン 1/4カップ
牛だし 適量
時間はかかりますが、パネル型ソーラークッカーの場合基本的に待っているだけなので何かしながら作ってみてください。
1日かけるつもりで作れば美味しいシチューができます。