ビーフリブのロースト
大きめ牛バラ肉を焼き肉用のたれに漬け込み、焼いただけです。ガラスの蓋を使って肉に焼き目も付けます。
牛バラ肉 2キレ
2時間焼きました。かなり柔らかいですが、豚バラ肉を使ったときほど柔らかくはなりません。肉の性質でしょうか。煮込む方がいいかもしれません。
いい感じに焼き目はついています。
戻る
