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バナナスープ(タンザニア料理)


 スーパーで青いバナナを見つけたときは、500mlくらいの量になるように素材を小分けにしてフリーザーバッグに入れ 冷凍しておきます。作り方はいろいろあるようですが、学生のウケが一番良いレシピを紹介します。

1.タマネギ1個、トマト1個、にんにく1片のみじん切りを油で炒める。(この部分にも集光型ソーラークッカーを使いたいのですが、 家で素材を用意してくるときはガスで炒めてしまいます。)
2.バナナ1本をスライスする。
3.赤インゲン、ココナッツミルク、牛肉を各適量(少しで大丈夫です)、バター小さじ1、水3カップ程度、 塩コショウ適量を加える。
4.以上を半分に分けると大体500mlくらいになります。(つまり003なら2回分)


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